《深夜食堂》自开播以来便话题不断，不少观众对主持人吴昕、何炅的跨界演出耿耿于怀，而章鱼香肠黑道大哥、鸡蛋卷大叔、泡面三姊妹们的演技，也被网友们评价为“处处踩雷”。不过，拥有“整容式演技”的赵又廷一出场，观众们又跟着他与小萝莉动人的互动哭得稀里哗啦。随后，老戏骨金士杰所演绎的傲娇毒舌小老头与梁静所演绎的土气保姆，又被网友点赞为“王牌对王牌式演技”。此外，海清扮演的阿尔茨海默症患者也展现了“毁容般的演技”，病发不同阶段的表情处理的肢体语言也处理地火候精准。

　　相对于以连续剧和系列剧模式为主的国产剧，《深夜食堂》做到了每个单元都有新主题、新主演，在每个单元后给观众提供新的期待。也因为主题的多样化，其承载和传递出来的信息价值也就更多。而且，相对于情景式喜剧，它的故事也是工整的。虽然呈现的结果是各单元的故事、演员参差不齐，但这无疑是一次具有开创性的“试水”。

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